Monthly Archives

Januar 2015

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Saures

Tom´s Lieblingseintopf

30. Januar 2015

Ich bin eine „Zuagroaste“, wie man hier in Graz so gerne sagt, denn meine geographische Heimat befindet sich in Wien.
Was den Umzug seinerzeit erschwerte, war der Umstand, dass ich meine Freunde zurücklassen musste, auch, wenn die Distanz mit rund zwei Autostunden nicht so groß ist. Weiterlesen…

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Süsses

Tonkabohne

28. Januar 2015

Tonkabohne
Dieser feine schwarze, trapezförmige, wie eine verdörrte Bohne aussehende Kern oder Samen eroberte im Sturm meinen Gaumen.
In meinen Rezepten kommt sie seither regelmäßig vor und das nicht nur bei Süßspeisen.
Weiterlesen…

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Süsses

Milch und Reis = Milchreis

25. Januar 2015

Milchreis…
Ich glaube, es gibt kaum jemanden, der Milchreis nicht kennt und dessen Oma nicht hin und wieder diese cremige, nach Zucker und Zimt schmeckende Süßspeise gemacht hat.
Die Kinder und ich sind jedoch immer gerne ein bisschen kreativ und somit war die Überlegung, warum Milchreis nicht mal mit einer Kokosmilch probieren – als Vegane Variante zum Beispiel und warum nicht gleich auch als Frühstück essen, quasi wie ein Porridge?
Weiterlesen…