Monthly Archives

März 2015

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Süsses

Osterstriezel

29. März 2015

Kennt ihr das – ihr nehmt euch etwas vor, dann kommt etwas dazwischen und ihr seid abgelenkt?
Entweder das Wetter ist viel zu schön zum Backen oder der es fehlt eine Backzutat oder die Kinder streiten schon den ganzen Tag und ihr habt einfach keine Lust, mit ihnen dann auch noch etwas zu backen oder zu kochen. Alles Dinge, die sagen, zieh‘ dich zurück und gönn‘ dir Zeit für dich. Weiterlesen…

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Saures

Fisch(ecken) mit Potato Wedges

27. März 2015

Endlich wieder Ferien!

Heute beginnen die Osterferien.
Heute ist bei den Kindern Osterferienbeginn. Meine beiden konnten es kaum erwarten – endlich wieder lange aufbleiben, ausschlafen und natürlich wollen wir auch in diesen Ferien eine Menge gemeinsam vor.
Auf „Balkonien“ werden die ersten Samen für mein Sommer-Projekt gesetzt, wir wollen Ostereier bemalen, Kresse für die Osterjause aussähen und natürlich viel gemeinsam unternehmen und kochen. Weiterlesen…

Alle Rezepte, Die Zettl kocht

Sumach

25. März 2015

Gerber Sumach

Herkunft: Wächst auf den Hochebenen von der Türkei bis zum Kaspischen Meer, sowie wild auf Sizilien
Pflanzenart: Sumachgewächse
Welchen Teil, welche Art kann ich in der Küche von davon verwenden?
Verwendet werden die getrockneten Beeren des Gerber Sumachs. Sie schmecken leicht säuerlich und fruchtig. Die Rinde und die Blätter des Baums werden zum Färben verwendet. Weiterlesen…