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Die Zettl kocht

Die Zettl kocht

604 TAGE!

1. März 2018
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Liebe Leser/innen meines Blogs.

Vor genau 604 Tagen habe ich meinen letzten Eintrag gepostet.
Im Leben ist nicht immer alles vorhersehbar und kalkulierbar. Manchmal geschehen Dinge, denen wir uns nicht gewachsen fühlen, überdenken Handlungen und erkennen, dass wir vor einer Veränderung unserer Gewohnheiten stehen.
Etwas in dieser Art hat mich damals dazu bewogen meinen Blog nicht mehr zu füllen. Das war, aus heutiger Sicht, eine gute und sinnvolle Entscheidung. Weiterlesen…

Die Zettl kocht

Mehr Pfeffer für den Foodblog

1. März 2018
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Der etwas andere Starter

Wir, Laura, Liana und Nadine, nahmen uns als Ziel für die Arbeit vor, Sabines Blog wieder aktiver zu gestalten und sie wieder dazu zu animieren, häufiger zu bloggen.

Wie Sabine bereits in ihrem vorigen Blog-Posting erwähnte, werde ich, Nadine, Euch heute mehr von unserem gemeinsamen Vorhaben erzählen. Weiterlesen…

Die Zettl kocht

DIE Hauptspeise

1. März 2018
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HERBST ist die perfekte Jahreszeit um unserer kochtechnischen Kreativität Raum zu geben:

Ungefähr zwei Monate nach dem ersten Gespräch mit Sabine, war es nun soweit.
Wir sahen uns, zum ersten Mal, nach dem Gewürzladen wieder und trafen uns in der HLW-Schrödinger, um die weiteren Vorgehensweisen und Möglichkeiten, zusammen als Team, zu besprechen. Es war ein spannender Austausch, bis wir ein Grundkonzept unserer Diplomarbeit fertiggestellt hatten. Weiterlesen…

Die Zettl kocht

Die süße Verführung, alias Nachspeise

18. Februar 2018
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Nach dem wir nun alle Vorbereitungen getroffen hatten, war die nächste Frage, wann wir unseren praktischen Teil, das Kochen, erledigen werden? Letztlich einigten wir uns auf den letzt´ möglichen Termin – den 2. Oktober 2017.
Wir freuten uns schon sehr darauf, denn es ist uns wichtig, im März 2018 ein gutes Projekt abzulegen und dazu gehören ein gelungenes Gericht und schöne Fotos. Weiterlesen…

Die Zettl kocht

Fisch steht am Tisch!

28. Juni 2016
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Lieber Blog,

Viel zu lange habe ich dich mal wieder vernachlässigt. Was so hoffnungsvoll begann – vor drei Wochen, war innerhalb kürzester Zeit ein Vorhaben ohne Erfolg. Jeden zweiten Tag wollte ich schreiben, Gerichte sind gegessen, Fotos gemacht. Geschichten aber nicht geschrieben. Das wollte ich immer abends machen, dann wenn die Kinder schlafen. Weiterlesen…

Die Zettl kocht, Saures

Gefüllte Pilze mit Spargelpesto

11. Mai 2016
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Mit einer kleinen Verspätung gibt es heute meinen „Dienstags“ Blog.
In den letzten Wochen wurde mein Leben unerwartet mit einer neuen Aufgabe bereichert. Ich war die letzten zwei Jahre immer schon auf der Suche nach einer Küche, in welcher ich Kochkurse geben und experimentieren kann. Eine solche zu finden, die dazu allen Anforderungen entspricht, war hier in Graz in der Tat keine leichte Aufgabe. Weiterlesen…