Monthly Archives

März 2021

Leibspeis

Leibspeis Nr 39

21. März 2021

Frühstück am Sonntag

Ein kleiner (versteckter) Hinweis auf ein Thema, mit dem ich mich gerade sehr sehr ausführlich beschäftige und das in Bälde eine Story hier im Blog wird. Das Grünzeugs auf dem Eiweiß ist Bärlauch – roh. Die Punkterl am Eigelb sind Fenchelpollen. Das dunkelrote mit den gelben Gewürzen darauf ist rohes, mariniertes Rotkraut Das schwarze Gewürz das sich auf den Paradeisern befindet ist Isot Biber und das weiße Zeugs mit den braunen Grammeln ist Grammelschmalz *soooo gut – leider* (gestern am Bauernmarkt erstanden).

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Leibspeis Nr 38

20. März 2021

Warme Käferbohnen

Solltet ihr am heutigen Samstag am Bauernmarkt einkaufen vergesst nicht (warme) Käferbohnen und ein knuspriges Schwarzbrot mit zu nehmen.

Schmecken übrigens ohne Marinade oder mit Apfelessig und Kernöl und roten Zwiebeln besonders gut zu einer Brettljause.

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Leibspeis Nr 37

18. März 2021

Kaiserschmarren

Der Sinn der Reihe „Leibspeis“ war unter anderem jener, Alltagsgerichten und Geschichten ein bisschen Aufmerksamkeit zu geben. Da ich meine „Leibspeis“ total gern auf Facebook poste und als Auffrischung zu aufwendigen Rezepten sehe, werdet ihr hier im/am Blog in Zukunft auch meine „Food Selfies“ sehen.

Einfach, weil ich der Meinung bin, dass wir alle manchmal viel zu kompliziert denken und dabei vergessen, wie schön essen sein kann. Wie fein die Erinnerung an Kindheit schmeckt, wie cool es ist, sich mal mit ausgewählter, köstlicher Antipasto von der Supermarkt Theke und gutem Wein, zu verwöhnen oder einfach nur ein frisches, knuspriges Brot mit Butter und Schnittlauch zu genießen.