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Die Zettl kocht

Die Zettl kocht, Leibspeis

Leibspeis Nr 72

29. September 2021

Anko mit Sauerrahm und Erdbeeren (oder Himbeeren)

Während ich mal wieder ein bisschen Zeit haben und meine Fotos vom letzten Sommer am Laptop sortiere, kommen mir einige Gerichte unter, für welche ich wohl keine Zeit hatte, sie zu „verbloggen“. Das macht aber nichts. Im Herbst und langsam angehenden Winter die eine oder andere Sommerköstlichkeit zuzubereiten hat noch immer gut getan.

Und ja, natürlich, saisonal. Ich weiß schon. Manchmal ist uns zum Feiern zu mute – so mir auch heute, also habe ich mir wohl statt Erdbeeren Himbeeren gekauft, aber diese schmecken sowas von richtig gut…

Dazu Anko (eine süße, japanische rote Bohnen Paste) und Sauerrahm. Manchmal verwende ich auch Schlagobers … aus der Sprühdose (Himmel schmeckt das gut!). Ich weiß, schon wieder ein schreckliches „no go“, aber… ich mag es einfach gern. Wieso auch nicht. Sündigen tun wir alle. Irgendwie. Ab und an. Ohne wäre das Leben viel zu langweilig.

Die Zettl kocht, Leibspeis

Leibspeis Nr 71

27. September 2021

Bagel

Ich habe ihn mit Tamagoyaki ( https://www.diezettl.at/leibspeis-nr/ ), Eisbergsalat und Käse gefüllt. Anfangs hatte ich ein bisschen Sorge, dass diese Kombination nicht schmecken würde. Mit meiner einizgartigen Sauerrahm Remoulade möchte ich aber keinen Genussmoment missen.

Probieren geht eben über studieren