Du bist hier:

Die Zettl kocht

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Saures

Fisch(ecken) mit Potato Wedges

27. März 2015

Endlich wieder Ferien!

Heute beginnen die Osterferien.
Heute ist bei den Kindern Osterferienbeginn. Meine beiden konnten es kaum erwarten – endlich wieder lange aufbleiben, ausschlafen und natürlich wollen wir auch in diesen Ferien eine Menge gemeinsam vor.
Auf „Balkonien“ werden die ersten Samen für mein Sommer-Projekt gesetzt, wir wollen Ostereier bemalen, Kresse für die Osterjause aussähen und natürlich viel gemeinsam unternehmen und kochen. Weiterlesen…

Alle Rezepte, Die Zettl kocht

Sumach

25. März 2015

Gerber Sumach

Herkunft: Wächst auf den Hochebenen von der Türkei bis zum Kaspischen Meer, sowie wild auf Sizilien
Pflanzenart: Sumachgewächse
Welchen Teil, welche Art kann ich in der Küche von davon verwenden?
Verwendet werden die getrockneten Beeren des Gerber Sumachs. Sie schmecken leicht säuerlich und fruchtig. Die Rinde und die Blätter des Baums werden zum Färben verwendet. Weiterlesen…