Leibspeis

Gekochtes Rindfleisch

Eines meiner primären Kindheitserinnerungsessen. Ohne Schnick Schnack und trotzdem eine Gaumenfreude. Siedefleisch vom Rind mit viel Gemüse und einer Krensauce. Die Erdäpfel dazu habe ich weggelassen. Das wäre mir zu viele gewesen.

Das Bio Fleisch ist das letzte Stück Fleisch, das sich in meinem Tiefkühler als Vorrat befand. Ab sofort kaufe ich kein Fleisch mehr! Es war wirklich gut, aber ich habe einen Entschluss gefasst und diesen halte ich ein. Mehr dazu in meinem Blog am ersten Mai.

Chicken Sandwich

Die Reste vom Feste dazu ein bisschen Grünzeugs und eine herrliche selbstgemachte Cocktail Sauce. Hühnersuppe ist mein Trösterli (gewesen), wenn meine Stimmung ein bisschen trübe ist und ich Kraft brauchte. Da wir das Fleisch nie vollständig aufessen, löse ich es aus und verarbeite(te) das weiße Fleisch gerne zu Salaten oder zu einem köstlichen Sandwich.

Dazu ein bisschen Fenchelgrün, im Ofen gegarter Paprika und viel Sauce als Unterlage und Beilage. Bei derart üppigen Speisen braucht es ein Bier als Durstlöscher – wobei natürlich sei gesagt: Wasser geht immer!