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Die Zettl kocht

Die Zettl kocht, Saures

Lammripperl Marinaden – einfach köstlich!

7. März 2016
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Ostern!
In drei Wochen ist Ostersonntag und wie schon angekündigt, habe ich mich bereits im Lammripperl zubereiten geübt und mir dafür eine nette Beilage überlegt. Diese findet ihr hier: (Bohnenpüree)
Ostern ist für mich immer wieder ein schönes Familienfest. Anders als Weihnachten, wo sich die Familie auf mehrere Tage verteilt trifft, feiern wir Ostern nur im engsten Kreis der Familie und treffen uns zu einem netten
Essen, das bis zur Nachmittagsjause dauert. Weiterlesen…

Die Zettl kocht, Saures

Salzige Bananenchips

25. Februar 2016
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Langsam aber doch naht der Frühling in aufhaltsamen Schritten. In mir kommt immer stärker das Bedürfnis auf, mich wieder im Freien bewegen zu wollen…. Ich gestehe, ich liebe diese Jahreszeit und wenn es nach mir ginge, könnte das ganze Jahr Frühling sein. Es ist einfach fantastisch zu sehen, wie die Natur wieder zu leben beginnt. Auch in mir bewegt sich viel. Ich fühle in mir eine Art Aufbruchsstimmung.
Alt Vertrautes wird neu entdeckt. Das spiegelt sich sowohl in meiner Küche, als auch in meinen Gefühlen für das Leben wieder. Frühling eben!
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Die Zettl kocht, Saures

Süßkartoffelcremesuppe

18. Februar 2016
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Ich finde diese kalte Jahreszeit eignet sich perfekt für Speisen die so richtig den Körper erwärmen, die uns gut tun und uns Kraft für das kalte Nass geben, das uns im Freien erwartet.
Aus diesem Grund habe ich diese Woche 3 Gerichte zusammengestellt, die zum einen unsere Seele wärmen, die ein bisschen an den Süden erinnern und die zum anderen so richtig gut schmecken und ein bisschen üppiger ausfallen. Weiterlesen…

Die Zettl kocht, Süsses

Verzierte Faschingskrapfen!

8. Februar 2016
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Lena ist einfach unschlagbar!

Als ich heute in der Küche den Sonntagsbrunch, den wir gemeinsam mit lieben Freunden genossen, vorbereitete, stand Lena neben mir und meinte – Mama, die Krapfen schauen so langweilig aus – die könnten wir doch verzieren!
Ihr kennt meine Antwort bestimmt schon, oder? Wenn Lena eine Idee hat, dann halte ich sie nicht auf, sondern überlasse sie ihrer Kreativität und ihrem feinen Geschmacksinn. Weiterlesen…

Die Zettl kocht, Saures

Polentaschälchen

28. Januar 2016
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Heute, am Mittwoch, habe ich etwas probiert, das mir spontan eingefallen ist und perfekt zum Party Thema, das in den nächsten Wochen im Hause Zettl verstärkt zur Sprache kommt, passt. Polenta als essbare Schälchen. Wir lieben Polenta.
Die Idee entstand eigentlich beim Aussortieren. Meine Küche ist nicht sehr groß und daher hält sich der Platz für all meine Utensilien in Grenzen. Leider. Hin und wieder muss ich, auch gegen meinen Willen, aussortieren. Es sein denn… ja es sei denn, mir fällt spontan eine Verwendungsmöglichkeit ein Weiterlesen…

Die Zettl kocht, Saures

Tomaten – Pesto Gugelhupf

12. Januar 2016
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Liebe Leser und Leserinnen,

Bitte verzeiht, dass ihr nun einige Zeit nichts Neues hier in meinem Blog zu lesen bekommen habt, jedoch war eine kleine Auszeit dringend Notwendig, um mit voller Kraft in das Blogjahr 2016 zu starten. Die Weihnachtszeit schien dafür perfekt zu sein und da ab dem 11.1. quasi das neue Geschäftsjahr für viele beginnt, dachte ich – vom 21.12. – 11.1 würde eine kurze Pause auch für „DieZettl“ ganz gut passen. Weiterlesen…